株式会社的場製餡所

製品情報

「あん」は「体に良い食品」そのものです。

低カロリー、低脂肪、食物繊維の食品です。
「あん」の原料は太陽の恵みをいっぱいに受けたまめ類。ですから、自然の健康食品そのものです。 その代表格のあずきは、栄養素が実にバランス良く含まれた食品。血中のコレステロールを下げるといわれているリノール酸やリノレン酸が多く含まれているほか、 老化を防ぐといわれるビタミンEをはじめ、B1、B2、欠乏すると皮膚炎や貧血の原因になるといわれるB6などが含まれています。 この他にも、タンパク質、脂肪、繊維質、鉄分、カルシウムの恵みがたっぷりの健康食品です。 あずきが昔から祝いごとに広く使われてきたのも、こうした栄養源の存在を見抜いてきた先人のすばらしい知恵といえましょう。


的場製餡所の「あん」

下記は的場製餡所が製造する製品の一覧情報になります。
各種特注品承ります。硬さ・糖度・入目・使用原料など御要望にお応えします。
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生餡

特製赤生餡
上白生餡
製品名賞味期限保管表示添加物用途・特徴
特製赤生餡 4日 冷蔵 PH調整剤 北海道小豆100%
特赤生餡
上白生餡 漂白剤(次亜硫酸Na)、PH調整剤 白いんげん豆使用(漂白)
無漂白特上白生餡 PH調整剤 白いんげん豆使用(無漂白)

小倉あん

製品名糖度保管用途・特徴
和菓子用小倉MO-2 57 常温 北海道産小豆100%
鯛焼き用小倉L-22 55 常温 鯛焼き用、大判焼用
どら焼きあんTD-10 60 常温 北海道産小豆100%
パン用小倉TBE-10 51 常温 北海道産小豆50%
パン用小倉TBE-10A 51 常温 北海道産小豆100%
スペシャル小倉 51 常温 北海道十勝産特別栽培小豆100%(農薬・化学肥料当地比5割減)
フレッシュ小倉 47 冷蔵
北の雫(小倉) 47 冷蔵 北海道十勝産小豆100%
小倉あん硬煉 56 常温 北海道産小豆100%
最中用小倉あん 68 常温
夢むらさきつぶあん 45 冷蔵 北海道産特別栽培小豆(夢むらさき)、奄美諸島産素焚糖
パン用小倉つぶ三昧 48 冷蔵 北海道産小豆100%、粒残りにこだわった商品

こしあん

製品名糖度保管用途・特徴
和菓子用こしMK-1 58 常温 北海道産小豆100%
パン用こしKB-10 51 常温 中国産小豆100%
パン用こしKB-10A 51 常温 北海道産小豆100%
スペシャルこし 51 常温 北海道十勝産特別栽培小豆100%(農薬・化学肥料当地比5割減)
フレッシュこし 48 冷蔵 北海道十勝産特別栽培小豆100%(農薬・化学肥料当地比5割減)
北の雫(こし) 48 冷蔵 北海道十勝産小豆100%
こしあん硬煉 55 常温 北海道産小豆100%
こしアガー 51 冷蔵 シベリアケーキ用・北海道産小豆100%
夢むらさきこしあん 47 冷蔵 北海道産の原料だけを使用、特別栽培小豆(夢むらさき)、ビートグラニュー糖、オホーツクの塩

バラエティー

スイートパンプキン
さくらあん
ずんだあん
粒入り甘栗あん
製品名糖度保管アレルギー特定原材料の使用用途・特徴
パン用白こしKW-10 51 常温   いんげん豆使用 なめらかな舌触り
白練りあん硬煉 55 常温   いんげん豆使用 包あんに適した硬さ
パン用うぐいすTU-6 54 常温   鮮やかな緑色
ずんだあん 57 冷蔵 大豆 高級茶豆使用
至高のずんだあん 45 冷蔵 大豆 茶豆100%(白あん無し)退色しにくいアルミフィルム
緑茶あん 52 常温   静岡産煎茶・茶葉使用
黒ごまあん 54 常温 大豆 濃厚ごま風味
粒入りマロンあん 51 常温 小麦、卵、乳、大豆 栗粒入り
ブラウンマロン 53 常温 小麦、卵、大豆 モンブラン用、ラム酒入り
粒入り甘栗あん 54 冷蔵 甘栗の粒入り
甘栗ペースト 55 常温 甘栗100%
焼いもあん 57 冷蔵   無香料天然さつまいも風味
あんこ職人のスイートポテト 48 冷蔵 乳・大豆・卵 種子島産安納いも使用
紫いもあん 55 冷蔵   南九州産紫いも使用、鮮やかな紫色(無着色)
みそあん 60 冷蔵 大豆 柏餅用(季節商品)
さくらあん 51 常温   静岡県産桜葉入り(季節商品)
スイートパンプキン 54 冷蔵 乳・大豆・卵 北海道産えびすかぼちゃ使用、洋風タイプ
パンプキンあん 54 常温   北海道産えびすかぼちゃ使用
宇治抹茶あん 52 冷蔵   宇治抹茶を贅沢に使用
退色しにくいアルミフィルム
黒蜜きなこあん 52 常温 大豆 沖縄波照間産黒糖蜜
丹波黒大豆きな粉使用
あんこ職人の珈琲あん 47 冷蔵   焙煎ネルドリップコーヒー使用

かのこ

大納言かのこ
うぐいすかのこ
製品名糖度保管用途・特徴
金時かのこ 65 常温 北海道産金時豆100%
大納言かのこ 65 常温 北海道産大納言小豆100%
うぐいすかのこ 65 常温  
大手亡かのこ 65 常温 北海道産大手亡豆100%
赤えん豆かのこ 63 常温 塩味の効いたかのこ豆、豆パンに最適

一般小売品

小倉あん 150g
こしあん 150g
ぜんざい用小倉あん
おしるこ用こしあん
製品名糖度保管用途・特徴
ぜんざい小倉Z-12 56 常温 北海道産小豆100%
小倉あん150×3 56 常温 北海道十勝産小豆100%
おしるこ用こしK-12 55 常温 北海道産小豆100%
こしあん150×3 56 常温 北海道十勝産小豆100%